藍莓芝士蛋糕 Blueberry Cheesecake



Blueberry-Cheesecake

蛋糕材料
忌廉芝士 – 一盒 250g
牛油(溶) – 50 g
糖 – 50 g
蛋 – 100 g
檸檬汁 – 1 茶匙

餅面材料
新鮮藍莓
藍莓果醬

做法

– 1 –
忌廉芝士放於室溫30分鍾解凍

– 2 –
把糖和忌廉芝士混合至沒有糖粒

– 3 –
把蛋打勻,分開5次落,每次打3分鐘,停2分鍾

– 4 –
混合牛油,此步不要用打蛋器,普通攪混便可

– 5 –
於蛋糕模掃上牛油, 把倒混合的材料倒進蛋糕模內

– 6 –
焗爐預熱180度,用180度(或上下火)、約焗30分鐘

-7-
鋪上藍莓果醬, 再放上新鮮藍莓

– 8 –
待蛋糕溫度下降, 放進雪櫃約8小時便可


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