大連老字號海鮮:天天漁港 ¥193 雙人餐實吃紀錄

大連這座城,離不開海鮮。天天漁港在大眾點評排名算很前面。延安路這家是創始店,門面不算新潮,有點舊舊的,內部有重新裝修過,中午飯點門口那道人潮,比任何招牌都誠實。

團購取號 · 等位實況

出發前我先在大眾點評上囤了個雙人套餐,折後 ¥193。這套餐結構是五組「3 選 1」:招牌海鮮、特色海鮮、葷菜、素菜、主食各選一樣,組合成一桌。我們選的是:火焰鮑魚、裙帶菜貝丁炒雞蛋、酸蘿蔔燴肉丸、蒜蓉西蘭花、厚皮海腸撈飯。

取號這件事得提醒一句:我大約提前半小時在點評上取了號,心想這下總能準時入座吧?到了店門口才發現,號是取了,隊還是得排。開放式海鮮區門口站滿了等位的,午市人多不是說說的。

實用提醒:別只靠線上取號就準時到,多預留 20–30 分鐘等位;週末中午建議要么早點去,要么錯峰。

魚缸旁點菜

天天漁港是那種門口擺開放式海鮮區、一排魚缸的店。套餐裡的好幾道是「3 選 1」,得在魚缸旁、看著實物當選。這種點法挺有儀式感,也順便替你過一道新鮮度——活的不敢說隻隻彈跳,但起碼看得見。

天天漁港海鮮區黃金膽展示,標價 89.9 元。

海鮮區裡一排開好的海膽擺在碎冰上,標牌寫著「黃金膽 89.9 元」,橙黃色的膽肉飽滿得幾乎要溢出殼外。旁邊蔬菜區還立著「把新鮮搬到了餐桌」的牌子,熊貓裝飾配上當季蔬菜,老店也在努力讓點菜這件事變得好看一點。

天天漁港門口「把新鮮搬到了餐桌」蔬菜展示。

火焰鮑魚

第一道上的火焰鮑魚。上桌時鐵板底下鋪滿黑豆保溫,鮑魚用錫紙包著、插上竹籤,服務生現場點火,藍火竄一下就收。鮑魚個頭實在,表面切了花刀方便入味,咬下去彈牙不韌,醬汁帶點甜鮮,是那種「老牌酒樓」才有的味兒。

套餐內火焰鮑魚,鐵板黑豆錫紙包,竹籤上桌。

裙帶菜貝丁炒雞蛋

這道是家常裡見功力的。裙帶菜嫩、貝丁鮮,和滑蛋一起炒,鹹鮮不搶味,溫柔得很,配白飯剛好。貝丁咬著有存在感,不是那種剁碎了你就吃不出來的敷衍。

套餐內裙帶菜貝丁炒雞蛋,貝丁大顆。

酸蘿蔔燴肉丸 + 蒜蓉西蘭花

酸蘿蔔燴肉丸偏東北家常,肉丸鬆軟、酸蘿蔔解膩,一酸一鮮搭得舒服,吃多了海味來一口很開胃。裡頭還加了粉絲,吸飽湯汁後比肉丸還搶戲。蒜蓉西蘭花則是套餐裡的綠葉擔當,蒜香夠、火候脆嫩,沒有過熟發黃——這種小細節,老店才會在意。

套餐內酸蘿蔔燴肉丸,肉丸配蘿蔔絲與粉絲。

涼拌海螺片(單點)

套餐之外我們還單點了涼拌海螺片。海螺片切得薄、拌著紅綠椒和洋蔥,顏色紅紅綠綠很開胃。口感脆彈,帶點微辣的調味,當前菜或解膩都很合適。如果不是套餐已經很滿,這道我會想再來一盤。

單點涼拌海螺片,配紅綠椒與洋蔥。

厚皮海腸撈飯

套餐主食三選一裡我選了它,來之前就聽說是招牌,上桌果然沒讓人失望。

根據菜單介紹,用的是煙台厚皮海腸,配稻花香大米,米飯還會起一層鍋巴增香,並且是現場堂做。實際上桌是青花瓷盤盛著一座米飯山,海腸、蔥段、筍丁鋪在上面,湯汁沿著碗邊澆下來,看著就餓。

煙台厚皮海腸撈飯,海腸、蔥段、湯汁澆在米飯上。

吃起來海腸脆彈、米飯吸飽海味的湯頭,鮮濃黏糯。大連人愛這口不是沒道理——這碗我願意單獨為它再跑一趟。如果只從這套餐挑一道記住,就是它。

海膽水餃(單點)

除了套餐之外,我們還單點了海膽水餃。皮是淡淡的綠色,一顆顆飽滿地躺在青花瓷碟裡,旁邊附了一小碗蒜泥蘸料。咬開滿是橙色海膽餡,鮮甜直接竄上來,完全不腥。

單點海膽水餃,淡綠色餃子皮,配蘸料。
海膽水餃咬開,橙色海膽餡飽滿。

雖然主食區也有這一項可以選,但我們選了厚皮海腸撈飯當主食,海膽水餃另外單點一份來試,個人覺得值——尤其你本來就為海鮮來的,海膽這口別省。

扇貝(單點)

另外還單點了扇貝。新鮮扇貝簡單蒸或烤就好吃,這裡用蒜蓉粉絲蒸,殼大、肉厚,粉絲吸飽扇貝湯和蒜香。肉質緊實、海味夠,殼裡那口湯最鮮。

單點蒜蓉粉絲蒸扇貝,扇貝殼大、蒜蓉香。

這次沒選、留給下次

套餐裡還有一堆選項這次沒選,列給你參考,下次可以試:大連鮑魚蝦湯泡飯、蒜蓉粉絲蒸生蠔、鍋爆蝦、老大连三鮮燜子、蘇揚大烤、漁港小酥肉、家常拉皮、白菜拌海米、笑臉饅頭。品項多到一餐吃不完,也算是老字號的氣派。

結尾

一餐下來,兩人 ¥193 套餐 + 海膽水餃 + 扇貝 + 涼拌海螺片,吃得很撐。老字號的好處就是:海鮮新鮮度在線、份量實在、口味不會踩雷。如果你也來大連想吃頓像樣的海鮮,天天漁港這家延安路創始店,可以放心放進清單。

大連天天漁港 ¥193 雙人套餐全上桌,包含火焰鮑魚、海腸撈飯、肉丸等。

實用資訊欄

  • 店名:天天漁港(延安路創始店)
  • 地址:大連市中山區延安路 41 號
  • 營業時間:10:00–22:00
  • 消費:大眾點評雙人套餐折後 ¥193(含多組「3 選 1」組合)
  • 取號:大眾點評提前取號,到店仍需等位;午市人多,建議錯峰或預留 20–30 分鐘
  • 點菜:門口開放式海鮮區、魚缸旁現場勾選套餐項目

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